Percolazione a Pompaggio Ricircolante

Epoca: 1900 - 1920
Sistema: Percolazione a Pompaggio Ricircolante
Macchine di fabbricazione Americana “Universal” di Landers, Frary & Clark di New Britain. In ottone nichelato o rame, con capacità da 0,75 a 1,5 litri, alimentazione con fornello ad alcool. L’acqua viene pompata in superficie attraverso un cannello interno e filtra attraverso il caffè macinato ripetutamente, compiendo un circolo continuo. Eleganti macchine per famiglie della ricca borghesia americana e inglese della fine ‘800 e primi ‘900, poteva essere usata direttamente nella sala da pranzo per servire il caffè in tazza.

Epoca: 1890 - 1900
Sistema: Percolazione a Pompaggio Ricircolante
Due esemplari, in latta stagnata e rame, della caffettiera Francese di Bouillon & Siry realizzata sul brevetto del 1877 di Louis Malen. Macchine molto diffuse, all’epoca, in Francia e Inghilterra. L’acqua viene pompata in superficie e filtra ripetutamente attraverso il caffè macinato, compiendo un circolo continuo.