L’esposizione della raccolta ha una scansione crono-storica e tiene in considerazione svariati fattori: la rarità del modello, la particolarità del sistema di funzionamento, la bellezza della carrozzeria.
Grazie al prezioso archivio cartaceo è stato possibile riportare sulla scheda tecnica il nome del modello e le sue caratteristiche. All’interno delle aree museali suddivise per periodi storici, si è dato particolare risalto anche allo stile estetico delle macchine da caffè. Non solo, quindi, meccanica ed evoluzione ma anche arte e cultura.